Gericht von Harald Luger, Technischer Berater
(für 8 – 10 Stück)
Zutaten:
500 ml Joghurt
250 ml Sauerrahm
4 Blatt Gelatine
100 g Staubzucker
½ Zitrone (Saft)
250 g Beeren der Saison
ca. 2 Pkg. Biskotten
Zubereitung:
Die Blattgelatine ca. 5 Min in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit dem Zitronensaft in einem Topf erhitzen (nicht kochen).
Joghurt, Sauerrahm und Staubzucker mit dem Schneebesen verrühren und die flüssige Gelatine einrühren.
Anschließend die Creme schichtweise mit den Biskotten und den Beeren in eine Form geben und mind. 12 Std. in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.
Download Rezept: Sommertiramisu
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