Gericht von Christian Atzwanger, Rechtsanwaltskanzlei Schuh/Atzwanger; langjähriger Rechtsberater
(für 6 Personen)
Zutaten:
6-8 Windstangerl (je nach Größe)
500 ml Schlagobers
Eierlikör
100 g Kochschokolade
Milch
Zubereitung:
Schlagobers steif schlagen und mit Eierlikör (Menge nach Geschmack) vermischen.
Windstangerl in nicht zu kleine Stücke zerbrechen.
In einer großen Form abwechselnd Schlagobers und Wind in Schichten einfüllen. Jede Schicht mit Eierlikör beträufeln.
Mit Schlagobers abschließen. Mindestens vier Stunden tiefkühlen (auch am Vortag).
Für die Schokosauce Kochschokolade in ein wenig Milch unter ständigem Rühren auflösen. In zwei Kännchen Eierlikör und Schokosauce zum Dessert servieren.
